Hoy, 20 de octubre, el mundo culinario se une para celebrar el Día del Chef, una fecha especial en la que rendimos homenaje a aquellos artistas de la cocina que nos deleitan con sus creaciones y su pasión por la gastronomía. En honor a esta ocasión, les compartimos una receta exquisita que combina la dulzura de las manzanas con la riqueza del aceite de oliva Fontalba.
En todo el mundo se celebra el Día Internacional del Chef, una fecha con un propósito tan exquisito como las delicias que estos artistas de la cocina nos ofrecen. Esta celebración tiene su origen en la Asociación Mundial Culinaria, la cual instituyó este día con el objetivo de rendir un merecido homenaje a todos aquellos que, con pasión y maestría, transforman simples ingredientes en platos que deleitan los paladares.
Esta festividad no se limita solo a celebrar la destreza culinaria de estos expertos en el arte de cocinar, sino que también se enfoca en la educación alimentaria. Según destaca Cucinare, el Día Internacional del Chef se ha convertido en una oportunidad invaluable para educar a niños de todo el mundo sobre la importancia de una alimentación saludable. Los chefs, además de conquistar nuestros sentidos, desempeñan un papel esencial en la promoción de hábitos alimentarios equilibrados y conscientes
En el apasionante mundo de la pastelería vegana, Magalí Rezinovski se ha destacado como una verdadera maestra, creando maravillas dulces que deleitan los paladares más exigentes. Hoy, con generosidad, nos abre las puertas de su repertorio culinario y comparte una receta especial que combina la sencillez de las manzanas con el inigualable sabor del aceite de oliva Fontalba.
Preparación:
Comenzá pelando las manzanas y córtalas en cubos. Mezcla los cubos de manzana en un tazón con el azúcar y el jugo de limón. Cocina esta mezcla durante unos minutos, hasta que las manzanas estén un poco tiernas. Este es el primer paso para crear ese relleno jugoso.
Mientras las manzanas se cocinan, en un recipiente aparte, deshace la manteca (o su equivalente vegano) junto con el azúcar y el aceite de oliva Fontalba .Después, incorporá la harina y las almendras a la mezcla. La clave acá no es mezclar demasiado; nuestro objetivo es que se formen grumos, no una masa uniforme.
Ahora, colocá las manzanas cocidas en un molde apto para horno y distribuí uniformemente el crumble por encima.
Llevá el molde al horno precalentado a temperatura media (aproximadamente 180°C) y cocina durante unos 20 minutos o hasta que la parte superior del crumble esté dorada y crujiente.
A la hora de servir, el crumble alcanza su máximo esplendor cuando se sirve caliente. Acompáñalo con un delicado chorrito de aceite de oliva Fontalba.
Recordá que esta receta es muy flexible, y podés experimentar con otras frutas de temporada o tus favoritas. ¡Disfruta de este delicioso crumble casero!
Ingredientes:
10 manzana
Jugo de un limón
2 tazas de azúcar
100 g manteca
2 cucharadas de té negro
Para el crocante:
100 manteca
70 oliva
150 harina
100 g almendras picadas
Cuando se trata de preparar un postre verdaderamente especial, cada detalle cuenta. Y para asegurarte de que tu creación culinaria esté a la altura de lo que se merece, no puede faltar el toque mágico del aceite de oliva Fontalba. Hacé click acá y adquirirlo desde la comodidad de tu hogar.